Odpověď na:

Co s vínem plánujete? Vypije se to do jara jako sudovka? Pak nehrozí, že se to znovu rozkvasí. Zasířit, nechat sednou a stočit. Při 10 st. by neměl být problém. Někdy je vhodné vynést víno ven a nechat pár dní při teplotách kolem nuly a mírně pod ní. Zastaví se kvašení, vysráží kyselina (letos jsou větší) a víno se pěkně vyčistí.