Vinarmlady

Muže to byt i oidiem( v tom případe mělo byt schlazwni odkaleno a ošetřeno . Otazka kolik je tam ted alkoholu no .po odkaleni , pro vzdusneni by se aroma mela zlepšit .pridal bych kys. Askorbou a trochu vinne kyseliny aroma by se mělo vzpamatovat

Záleží na hodne aspektech . Jako je styl vina lete děláte. Používání asvk či ne. Odkazování prostředky či ne. Důležitou roly hraje zdravotní stav kalu ktere by meli mit zdravou barvu a ne smrdět. Asi nejdůležitější je opravdu datum kdy víno chcete mit čisté a hotove(tlak trhu)pokud prodává te a konečný profil ktere víno ma mit. Bud se to urychluje vina sou aromatické jsi rychle čistá,ale zkracuje se jejich životnost . Na jemných kalech se delší dobu vina drží kvuli získání lepší harmonii chuti a získání náročnějších chuti vůni, kde však hrozí zvrhnuti.

Záleží pri jaké teplotě vina kvasila a co bylo za kvasinky. Pripada mo to jako kombinace spatne zvolených kvasinek bez výživy s vysokou teplotou kvašení . Tkzv. Uvaření . Chardonnay získá většinou vysoké ovocné jemně tóny díky pro vzdusneni jemných kalu . Ktere dokážou ovocné aroma podporovat . Důležité je drtit dávky volného so2 od počátku

Pro aktivní pití vína, pokud ho nebudete lahvovat tak doporučuji síru držet na 20-25 max 30 mg/ l . Vím nižší díra více prace jednou za týden zkontrolovat, ale odpadá tim případná bolest hlavy (pokud ste nedoslazoval) . 40 mg/l je stav kdy to nemusíte moc hlídat víno zraje avšak na pití uz to neni tak vhodné