petricek

Při čtení mollovy poznámky z 11. 2. mi poněkud údivem upadla čelist, ale dodržel jsem vzhledem k opravdovému respektu k mollovi dekorum a nereagoval jsem, protože by to byla ostatními přihlížejícími považováno stejně jako neoprávněně zahájená konfrontace.
Manželka se úplně vyhýbá červenému, no a když už by měla na vybranou, tak jedině polosladká, nějaký pozdní sběry. Kdybych před ní postavil takový jinak pěkný suchý MP a skleničky před lahev, tak se mě zeptá, proč chci do toho pak lít svařák… Když jsem jí ale dal „pod pohrůžkou“ ochutnat mladé Marq. a neřekl co a odkud je, tak mi řekla, že nic v červeném (nebo spíš krvavě-fialovo rudém) lepšího nepila. Jasně že hodně dělají zbytkový cukry pro mlsnou ženskou část jazýčka. Snad se nerouhám, ale jsem přesvědčený, že moll měl akorát zrovna špatnou zkušenost. A proto mu samozřejmě velkoryse odpouštím.

Rondo mám jen jeden keř a Nero tři tak na ozob, takže z nich víno nedělám, ale chuťově fajn, CC mám několik hlav, tam mě trápí padlí, protože se snažím keře týrat s co nejmenším podílem fungicidů. Ale za takové Marquette dám ruku do ohně, mám cca 20 hlav. Když pominu srovnatelně se Solarisem o dost nižší úrodnost, tak ten, kdo neúnavně vydrží opakovaně udržovat zelenými pracemi po celou vegetační dobu ten její cik-cak růst letorostů, tak se odmění absolutně skvělým vínem. Najděte si někde na jutubu něco o ní. Je mi jasný, že pro dnešní plantážový styl se strojní údržbou se nehodí. Je to odrůda pro ty, co chtějí mít mrazuvzdornou odrůdu co rodí i z podoček, chtějí omezit chemii při ošetřování, ruční práce na vzduchu bez ironie je jim radostí a chtějí si i v okrajových oblastech vyrobit a vychutnat vážně skvělé víno. Velmi zkušený Bredík z Čelechovic Vám poví víc a snad i stále nabízí sazenice Marquette i když pokud chcete kvantitu a co nejméně práce s ní, tak Vám tuhle odrůdu asi doporučovat nebude. Někde jsem kdysi viděl snímek plantáže Marq. jako převisy, tj. hlava je někde ve výšce cca 180 cm s jediným drátem a dolů visí letorosty. Typu růstu této odrůdy to možná svědčí víc než klasická drátěnka a vedení na jeden až dva tažně, ale přijde mi, že je to pak málo vzdušné a podbízí se tak rychlejšímu napadení plísním/houbám.

přesně tak, a s ruční A4 řezačkou. Jinak kdo ji nemá nejsou-li toho stovky dá se třeba dva listy na sobě plastové samolepy lehce rozřezat odlamovacím nožem za dvacku na starým linu pomalu podle pravítka, řezačkou je zase přesnější a hotovo raz-dva

Tak to by mě samotného taky zajímalo. Letos jsem nemohl některá vína vůbec zarazit klasickým krokem opatrné stočení 1x do druhé nádoby a rozumné zasíření. Druhý den vína perlila jakoby se nechumelilo. Dokud nebylo venku v noci ještě pod nulou tak jsem vykutal mražák a malé demižony jsem tam přes noc nechal. Některým to hned pomohlo, jedna odrůda ale ještě i tak týden ještě maličko upouštěla bublinky po vnitřku skla i když možná to už byl jen uvolnňovaný CO2 jako zbytek po kvašení a ne prací kvasinek. V každém případě příští rok bych rád alternativu mražáku, tohle mě doma trpět příště už nebudou.