moll

ad Jakub Zmeko: Nesířit pyrákem (prý vápník), ani tekutou (dusík), podporují rozkvašení. Ještě se dá zachladit pod 4°C, aby plovoucí kvasinky (nadnáší je bublinka CO2) přestali pracovat a padly na dno. Stočením se oddělí a zasíření pak lépe zabere. Ale někdy ani to nezabere. Třeba loni jsem chytil nějakou odolnou kvasinku, která ve sklepě převládla (poznala se lehko – hrozně pění) a zachlazené, stočené a silně přesířené roséčko pracovalo vesele dál. Bylo to jen pro mne, tak jsem ho nakonec zastavil troškou sorbanu. A nakonec to bylo nejlepší rosé na koštu ;o))

Zrovna Mery moc odolná není.
Hledáte nějakou „no spray“ odrůdu, která by vůbec nepotřebovala ošetření proti chorobám. Bohužel, žádná taková prozatím asi není.
Nejblíže tomu jsou snad některá novošlechtění, ale ta mají své problémy s chutí vína či mrazuvzdorností, takže se musíme smířit s tím, že nám odolnost odrůdy ušetří 2-3 postřiky u těch nejodolnějších – a to jsou Regent, Solaris, Cabernet Cortis.
V některých polohách a ročnících není třeba ošetřovat ani viniferu, jindy a jinde je třeba stříkat všechny.

Až dopíši článek, dám ho na http://www.ovine.cz