Juraa

Bentonit není zrovna čiřidlo „na jiskru“, nechal bych cca 2 týdny, stočil nebo zrovna přefiltroval jemnýma deskama (S20, S15 dle kalnosti vína), tím budete mít tu „jiskru“ a před láhvováním dosířit – u polosladkého na cca 50 volné a přefiltrovat na sterilních deskách (ST5). Pokud nebudete s plničkou používat i mikrosvíčku, tak polosladké víno uložit do chladu, jinak je dost pravděpodobné, že se víno časem stejně pohne.

Do 10 ar nemusíte. U většího už je potřeba zažádat o práva na povolení výsadby.

Souhlasím, že metr je málo. Mám cca ten metr a teplota kolísá mezi 6-15 st.

Proč ne, jestli je to suché a „hotové“ víno tak bych se toho nebál. Zkontrolujte volnou síru, co nejčistěji naláhvujte, uložte naležato v chladu a temnu. Bude tomu určitě lépe než v načatém demižonu ze kterého byste to upíjel.

To bude křís. Asi to má málo alkoholu. Přeplavte ho ho ven, trochu zasirte a přidejte krenovou tabletu.

V jaké výšce k plničce máte nádobu s vínem? Zkusil jste jak funguje plnička když nezapojíte filtr? Já na Enolce zvládám tak 100 – 150 láhví za hodinu.

Pouzivam v Tandemu svicku Hobra HMVS. Muzu doporucit.

To by mě taky zajímalo. Momentálně to dělám tak, že vezmu dva 5 l demižony a ty střídám a vylévám zpět do kýblu.