Petr

Zdravim s mostomerem to neudelate. Lze to merit pomoci refraktomeru muj postup je orientacni ale +- to funguje. Zaklad je koupit vino kde je uvedeno mnozstvi alkoholu a cukru. Napr. 11 alk a cukru 7. Kapnu to na refraktometr a odectu. Ziskam hodnotu ze vuno xyz s 11% odpovida na refraktometru hodnote 1.045 (mam brix refr.). Zmerim svoje vino a to ma napr. 1.050 tak vim ze ma po prevodu z brix o 5gr cukru vic nez vzorek. Samozrejme roli hraje mn. Alk a je to orientacni ale jiz se s tim da pracovat.

Já a kamarád se zabýváme likvidací takových starých archívů. Stačí dát adresu a my přijedeme, vše prověříme a zcela bezplatně ekologicky zlikvidujeme. Za odbornou likvidaci takové lahve bereme poplatek symbolických 10 Kč, je li víno trochu poživatelné poplatek odpadá. Rozhodně se do toho nepouštějte sama – zde je potřeba opravdových odborníků, kteří mají známé na všech záchytkách v ČR.

Ještě k nemožnosti rozeznat cukr. Od známého velkovinaře jsme koupili pálavu, sladkou s 13% alkoholu! Na chuť dobrá, ale když jem to víno nechal v ledničece při 2°C, tak po pár dnech se sladkost změnila na jinou cukerinovou, respektive z toho dost vystupovala ta pachuť po cukerinu. Nevím co tam proběhlo ale již to nebylo tak příjemné.
Ještě jedna zkušenost jak se dělá víno. V německu jsme byli ve velkém vinařství s restaurací, provozovali to řekové. Klasická ochutnávka a nakonec jsme si vybrali, ale bylo příliš kyselé, tak jsme je požádali o polosladké víno. Ihned vyhověli a přinesli láhev. Po vypití nám na spodku vytekl cukr krystal, žádný kámen ale obyčejný krystal a ten zdražil tu láhev o 1 EUR. Takže bacha v německu mají příšerně drahý cukr 🙂 a s tím, že je to čuňačinka si hlavu nelámou.

Dříve jsem stříká v obleku chemickém na rukou guma roušku helmu čepici. Jenomže jsem se v tom potil jak kůň tak nyní mam jen montérky helmu rukavice a roušku oblek beru jen při větru. Ono je to fakt svinstvo ty postřiky. Raději se budu chránit víc než míň.