S horcinami problem nemam, ale zas ja robim vino len zo samotoku, tazke moze to byt aj tym.

Ja ho mam tiez, funguje super, prakticky ziadne strapiny nejdu do rmutu. Kostky som si tiez nevsimol ze by boli nasekane, ale neviem no. Ide to strasne rychlo a zda sa mi, ze ten must je potom taky „naslahany“ ale teda mne to nevadi.

To umyvanie potom je opruz.

Ale teda som velmi spokojny, pred tym som mal taky starsi typ bez nasypniku a cerpadla a to bola otrava a vyrazne pomalsia praca. Tu mam za 10 minut pol tony hotovo a potom uz len umyvat no 🙂

Stacanim, casom, alebo potom ked to fakt potrbujete rychlo tak slahanim: https://www.youtube.com/watch?v=OUY4LzRQ3_Y Len pozor, vela to peni, tak treba nehat vela miesta.
V USA to malovinari bezne robia pred vianocami. Hovoria tomu Wine degassing.

1. Ten mustometer – zapocitali ste aj teplotne rozdiely? Ked mustometrom kalibrovanym na 15°C merate must ktory ma 20°C, tak realne ukazuje aj o 2°CSN menej tusim.
2. Refraktometer sa da casto aj kalibrovat (je tam na tom srob) cize ak ste si isty tym mustometrom, teplota sedi, tak potom mozete dokalibrovat refraktometer aby ukazoval to iste.

Ale je pravda ze ja mam 2 mustometre, na 17,5°C, jeden je stary a druhy novy – a neukazuju rovnako. Rozdiel je vyse 1°CSN. Takze je to to tazke

Treba to poriadne rozmiesat.

A ked to chcete priebezne pit, tak si to naflasujte. Idealne do sklenenych flias, ale ak sa neda, tak aj do PET flasiek. Pripadne do PET 5l bandasiek – tie sa daju stlacit ked s nich nieco odoberiete tak aby tam nebol vzduch.

Alebo ked odcerpate z 50l demizonu 2l, tak to stocite do 35l demizonu, a zvysok kludne dajte do 2l pet flias. No a potom vzdy ked odcerpate nieco z demizonu – dolejete z PET flase do demizonu a pet flasu pred zazatkovanim stlacite tak aby tam nebol vzduch. Takto sa to da celkom dlho robit, a je to urcite lepsie ako to casto stacat.

Vo vinarskych potrebach si kupte A+B roztok (cca 2 EUR) a skumavku – ta je asi drahsia.
Oni vam uz tam povedia ako sa to meria, je to uplne jednoduche.

Urcite to neflasujte. Nemozete to doliat inym vinom (vase minulorocne, alebo aj cudzie podobne)?
Alebo dat do toho demizonu nieco na zdvihnutie hladiny – nejake kamene, alebo nerezove zavazie alebo dobre zavrety sacok na mrazenie napriklad s pieskom vnutri…alebo co Vam napadne?
Alebo si teda zozente vacsie demizony.

A tiez pomaha aj trosku disiricitanu posypat na hladinu a nemiesat. Ale fakt trosku ako ked solite – ale je to len docasne / preventivne riesenie.