omlouvám se za hrubku, samozřejmě k archIvaci, nevím kam sem dal rozum 🙂

Já mám velmi dobré zkušenosti s archivními víny ze Znovína. Mají krásný jakostní Zweigeltrebe 2000. Pil jsem ho naposled loni ( jednu láhev ještě mám) a byl jsem překvapen jeho kvalitou. Cena cca. 200 Kč. Věřím, že těch 18 let dá.

Sám dělám víno a na tak dlouhou archivaci bych si netroufl. Obecně doporučuji něco červeného, má lepší předpoklady k archivaci než bílé, a pokud bílé tak asi něco aromatického s vyšším cukrem.

Archivní víno je nutné pravidelně degustovat a pokud se jeví, že už to dál nevydrží tak vypít.

Pěkné je tohle:

http://www.znovin.cz/prehled-nazralosti-archivnich-vin

Děkuji za reakce, i když musím přiznat že jsem stále na vážkách. Nad destilátem sem samozřejmě uvažoval, ale jelikož jde o dceru přišlo mi vhodnější víno než nějaká 40% slivovice.

Navíc mě trápí že to chci pro kamaráda a né pro sebe tudíž mu nechci přidělávat starosti, kdyby se to týkalo mě udělal bych třeba nějaká opatření. Myslel jsem na zakopání třeba do metru a půl je stabilní teplota. Bydlí sice v rodinném domě, ale nejsem si jist jestli je podsklepený. Několikrát se ke mě z různých zdrojů dostali informace o odkrytí vín např zazděných nebo zakopaných kdesi. Děkuji