Dobrý den, na Váš dotaz je zde trochu málo informací, tzn. jak dlouho máte svíčku, kolikrát jste dělal totální regeneraci a také jaká svíčka to byla. Italská nebývá moc kvalitní. Nejsem úplně odborník, ale také je třeba někdy repasovat samotný enolmatic, když už netáhne. Důležitá je i guma, na kterou se dává hrdlo láhve a utěsnění, aby to netáhlo vzduch. Přesně jste nepopsal, co Vám to dělá, nebo spíš nedělá. Jinak my používáme 0.45 mikronů na bílé a o.65 na červené, (nevím, jestli to mám správně napsané) Předfiltrace deskami ST3N.

Tak to je už jasné, svíčku vyhodte, neboť je to řešeto. Mohla být nasuchu, nebo může být i jinak poškozená. Po lahvování ji musíte mít stále namočenou v alkoholu a to po celou životnost. Totální regenerace se dělá max 4 za celou dobu životnosti a je to spíš proto, když už svíčka nepropouští a nepomůže jí ani rozpouštědlo BS- Alkali. My proplachujeme ve filtru F3-L, jestli ho nemáte, tak Vám asi nic jiného než půlhodinové proplachování nezbyde.Také jsme to tak dělávali. Trochu mě zaráží, jak píšete, že se Vám tam objevují mrtvá těla kvasinek. Spíš to tipuju na bílkoviny,ty Vám žádný filtr nechytí. Zkuste si doma udělat prvně tepelný test. Doporučuji, než pustíte víno na svíčku, je řádně předfiltrovat. My filtrujeme nejostřejší křemelinou a stejně těsně před lahvováním víno projde deskami ST3N, jenom jako sichr, jinak pokud svíčka funguje, se ihned zacpe. Důležitá je předpříprava Oxionem a občasné prostříknutí gumy, kde je hrdlo, buď BS-SU, nebo stačí i čistým alkoholem, protože můžete mít řádně vysanitováno, ale je Vám to houby platné, když při posledním kroku si víno zaneřádíte kvasinkama, které se tam můžou usazovat. Začněte ale prvně svíčkou, uvidíte, že se situace zlepší.

Přiznám se, že s arabskou gumou nemám moc zkušeností, protože to je přípravek, který se dává již do hotového čistého vína, pokud se matně pamatuji. My řešíme bílkoviny již jen přes laboratoř, kde dáme vína nestabilní, oni nám změří dávky bentonitu (pozor, je velice důležité použít stejný bentonit od stejné firmy jako měla laboratoř a pak již s bílkovinou problémy nemáme. Před lahvováním uděláme znovu tepelný test a pokud je víno opět nestabilní (může se stát) pak je zde místo pro arabskou gumu, alespoň dle mého názoru. Ta vyřeší nejen koloidní zákaly, ale i případné měďnaté a železité zákaly. Navíc zabraňuje oxidaci a drží barvu. Jinak prodávat sladká vína jako sudová je docela odvaha a škoda, protože nezajistíte sterilní prostředí a když takové víno z nesterilního sudu nalejete do nějaké nesterilní petky, tak je to přímo ráj pro bakterie a ona někdy stačí jedna.Potom buď musíte pořád přisiřovat, nebo tam sypat sorban lopatou. My jsme stejný problém řešili kdysi také a teď máme v nabídce pouze jedno suché sudové víno a zbytek lahvujeme na již zmíněném enolmaticu. Problémy ustaly, reklamace z rozkvašenýma petkama také, výdělek se zvedl. Chce to jen prostě zapnout a pár dní v kuse lahvovat.Zkuste zauvažovat a moc Vám přeji, aby Vám to vyšlo a dařilo se Vám.

Nemáte zač děkovat, trochu mi to připomíná moje začátky a myslím že uvažujete velice správně. Člověk nikdy není dost chytrý. Jistě časem uvidíte, jak si zjednodušíte život. Ještě jednou Vám přeji mnoho úspěchů, jistě se dostaví a jsem rád, jestli moje skromné rady k něčemu byly. Když budete chtít, pošlu Vám ten návod na totální regeneraci, ale pokud koupíte novou svíčku a to musíte, tak to jistě hned nebudete potřebovat. Mnoho zdaru.

Dobrý den, v současné době mám svíčku od hobry.Kde jde provádět test integrity a životnost je větší.Filtrace lepší a rychlejší jsem nadmíru spokojen ty tísícovky se vracejí