Dobrý den,
Pokud je sud zdravý – pěkně voní, měla by stačit voda 3-5 l pořádně prohrkat, můžete do ní přidat trošku kyseliny stačí citronová např 20-50 g a pyrosulfit cca 5g sud nechat okapat do druhého dne, ale to pak těsně před plněním vypláchnout vodou jinak sířit knoty co měsíc. Pokud se vám sud nezdá dát prvně roztok sanatonu a pak vodu s kyselinou a po pár dnech zkontrolovat.