snížení barvy u růžového

Toto téma obsahuje celkem 7 odpovědí. Do diskuze (7 diskutujících) se naposledy zapojil uživatel SJ a poslední změna proběhla 19.2.2019.

Aktuálně je na stránce zobrazeno 8 příspěvků - 1. až 8. (celkem z 8)

Autor

Příspěvky
15.2.2019 v 8:35 #205179 Odpovědět

grips1
Účastník
Poslat vzkaz

Ahoj všem, mohl by mi někdo poradit jak snížím barvu u růžového? Ona ta barva je na hranici mezi růžovým a červeným vínem. Už jsem dostal radu, že to mám trošku namíchat s bílím. Je i jiná cesta?

15.2.2019 v 9:35 #205181 Odpovědět

MS
Účastník
Poslat vzkaz

Jedna z cest je použít aktivní uhlí, ovšem spolu s barvou se sníži i aromatický profil vína (jak vůně, tak chuť).

15.2.2019 v 18:57 #205198 Odpovědět

jrmnfrd
Účastník
Poslat vzkaz

čeřil ste to už bentonitem? ten taky trochu stahne barvu.

16.2.2019 v 19:03 #205227 Odpovědět

ipesek
Účastník
Poslat vzkaz

pripadne cirit zelatinou, taky stahuje barvu.

17.2.2019 v 10:39 #205233 Odpovědět

grips1
Účastník
Poslat vzkaz

děkuji za názory, vyzkouším.

G.

18.2.2019 v 22:32 #205286 Odpovědět

roman123
Účastník
Poslat vzkaz

ještě pomůže vymrazit víno. Těď o víkendu má být v noci ještě pod nulou.

19.2.2019 v 8:09 #205290 Odpovědět

moll
Účastník
Poslat vzkaz

s barvou vám nepomůže nic, kromě zasíření (mírná změna a navíc dočasná) nebo tak hrubého čiření, že se víno úplně změní. Spolehlivě k horšímu.

19.2.2019 v 19:15 #205313 Odpovědět

SJ
Účastník
Poslat vzkaz

Pokud to má chuťově charakter růžového, tak vyšší barva nevadí. Po roce zrání bude barva nižší. Případně zkuste filtraci přes desky ST7, což také srazí barvu a víno sterilizuje.
Autor

Příspěvky

Aktuálně je na stránce zobrazeno 8 příspěvků - 1. až 8. (celkem z 8)

snížení barvy u růžového

Nově v diskuzi

Nově v bazaru

Vinařský adresář