Naši předci by asi většinu z nás vyliskali…. Málo věříme přirozeným procesům, moc urychlujeme. Znám vinaře, kterým když se mošt rozkvasí až za měsíc, řeknou – aspoň to dýl vydrží. Samozřejmě podmínky – zdravý hrozen, dodržet ochranou lhůtu postřiků, nepřesířit,přidat výživu. Odkaluji jen to hrubé – cca 2-4 hodiny, do vetší zavařovačky dám za okno na slunko moštu, ale i s kaly, trochu výživy a nemám zvláštních problémů. Je fakt,žě letos se mi VČR rozběhla až za 8 dní,tu jsem ale koupil a nevím, čím a kdy prodejce stříkal.