zdravím, moc se toho asi dělat nedá, podle mě scelit s vínem stejné odrůdy které je zasířené mírně, záleží kolik té síry tam máte.Taky se mě to stalo a tak jsem koupil od souseda stejné víno a scelil ho,na zasíření je třeba dávat pozor a ať už je to tekutá síra, nebo pyrosiřičitan, či knoty pořád je třeba vážit, měřit atd.Myslím že by jste prvně měl změřit obsah síry volné i vázané a potom zvolit jak ji odstranit, provzdušnění je také způsob, ale přijdete o buket částečně, ale třeba zná někdo i jiné metody tak hodně štěstí.