U stoláků nechávám třeba i jenom jeden hrozen na dva letorosty, u mošťáků se nechávají oba, pokud nechceš sklízet něco lepšího, pak se nechává jenom jeden.

Ale třeba některé klony Sauvignonu mají samotné jenom jeden hrozen na letorost.

A na druhou stranu taková Pálava má i 4 hrozny na letorostu, takže se musí alespoň ty dva vyštípnout. Samozřejmě na mladých nebo slabých hlavách a málo rostoucích letorostech je probírka žádoucí.

Letos má třeba hodně nasazeno Vavřinec, tak se právě rozmýšlím, jak mu trošku ubrat, aby pak víno mělo slušný extrakt.

Redukce hroznů na letorost se dělá až po odkvětu – nikdy nevíte jak to odkvete. A většinou se redukuje až při uzavírání střapců. Když to uděláte dřív, tak bobulky na ponechaných hroznech narostou víc než obvykle, hrozen bude víc hustý a tím i víc náchylný na hnilobu. Proto je u odrůd s velkým hroznem výhodnější půlení hroznů než redukce celých hroznů. Mně to dobře funguje na Dornfelderu, ale na Vlašáku taky dávám pryč celé hrozny. Pekně o tom píše Doc. Pavloušek v Moderním Vinohradnictví.