je sviňa! Je potřeba co nejrychleji reagovat!

1) odstranit. Nejlépe přeplnit až přeteče a ještě mu pomoci sfouknutím. V nerezu těžko. Snad prý jde i sbírat na papír, jsem slyšel, v originále noviny, lépe nějaký nepotištěný, ubrousek. Bacha, někdy má snahu se potopit, snažil bych se ho podebrat.

2) omezit přístup kyslíku. Co nejplnější nádobu, co nejmíň do ní lézt!

3) desinfekce. Stačí povrch vína. Antiflor je spolehlivý, jen je třeba, aby tam nebyl celé měsíce a hlavně ne v malém objemu. Kamarádi maj v malém rozprašovači vínovici a vše popráší (hladinu i nářadí) a od té doby je pokoj. Takto zachráněné víno další rok bez problémů.

4) častá vizuální kontrola. V nerezu problém

ten antiflor co používám já je italskej, je z 99,5% parafin a zbylýho půl procenta tvoří allyl isothiokyanát https://en.wikipedia.org/wiki/Allyl_isothiocyanate, což je jakejsi výtažek z oleja z hořčičnýho semínka co smrdí jak křen řekvička nebo wasabi. Dá se vyrábět i uměle ale nikde se nepíše o tom že by tahle látka byla jakkoliv škodlivá, jak se možná snažíte naznačit. Naopak pane, zde link popisující účinnou látku jako nejen antimikrobiální ale taky jako „anti-rakovinovou“ nebo rakovino preventivní: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2814364/ link anglicky, publ. americká národní knihovna a institut medicíny a zdraví. Já osobně se často pohybuju v moravských sklepech a koštuju a hodnotím, zdaleka né každý z kolegů tabletky používá, ovšem v reálu sem eště nepotkal člověka kerej by brblal že víno je nějak cítit po křenovkách. To už je ale jenom můj názor a zkušenost.

Též znám vinaře, kteří toho dávají moc a je to až nepříjemně cítit. Návod říká, že 1 tableta ošetří plochu o průměru 10 cm. Tedy nic o objemu, což může být zavádějící. Záleží dle mého názoru na objemu, teplotě, době použití i četnosti pohybu s vínem. Opakuji, mě se osvědčila máta, ještě lépe nenechávat neplné nádoby.