Zdravím zkušenější,

rád bych letos poprvé přečeřil červené bílkem, jen mám strach abych tím že do vína přidám toto bílkovinné čiřidlo nezpůsobyl nějaké bílkovinné zákaly v budoucím vývoji vína. Je nutné po bílku přečeřit ještě něčím (bentonit) nebo je nutná filtrace, obojímu bych se rád u červeného vyhnul.
Nepodpoří sedání bílku a ostatních bílkovin třeba tanin?

za postřehy a rady díky