No právě mě překvapilo to, že v oněch -8 se do toho pustili skrz řezné rány při takové teplotě? A přitom nemají nikterak velký vinohrad odhadem cca 1500 hlav, rozumím u velkých vinařství, kde rozlohou a počtem by to jinak nestíhali. Za nás začínáme při teplotě kolem 0- 5°C jak to vyjde konec unor/ začátek březen.
Co se týče zmiňované dezinfekce dovedu si to představit někde doma na pár hlavách. Ale nad 200 hlav po každé dezinfikovat nástroje no nevím nevím 😀
Používáte někdo vosk na řezné rány?
To Zdeněk těch více jak -5°C myslím zmiňuje i publikace od pana Michlovského pokud si to dobře vybavuju.