Odpověď na:

No 80 je dost a je to opravdu zbytečné jí tam mít tak moc…80 se dává na zastavení kvasícího vína…vytvořil jste prostředí, které je pro kvasinky dost složité…zkusil bych kvasinky, které jsou schopny prokvasit i v obtížných podmínkách…takže buď sektové nebo kvasinky bayanus…a výživu, které napomáhá na začátku třeba OENOSTIM…dát to do tepla a pak postupně přilívat mošt…