Odpověď na: Síření červeného vína

Při zrání – tedy teď u vín 2016 nechávám síru mezi 25-30 mg. Když má víno kolem 15, už je cítit hlad po síře. Před archivací se s tím ale nemažu – ideálně 40 a to mám v podstatě vše suché.