Odpověď na: Kdy aplikovat bentonit

Ano, jsou roky, kdy se bez čiřidel vinař neobejde a nemusí mít zrovna velkovinařství. Ale můj příspěvek byl primárně určen pro pospasta a další začínající vinaře. Mám pocit, že díky nepřebernému množství informací na internetu a v knihách (v nichž je často skrytá reklama), mohou snadno dojít k závěru, že bez těchto pomocných látek nelze vůbec víno vyrobit.