Odpověď na:

Čtyři roky se sanžím dělat ochranu v biorežimu a poslední postřik na perenu dávám Kupzit s draselným vodním sklem. Hrozny se sklízí tak nejdříve za 6 týdnů po postřiku a zřetelně na sobě mají stopy tohoto postřiku. Za tu dobu jsem měl sirku ve víně jenom jednou a jednou smrděli kvasnice po prvním stočení, víno ale bylo OK. Myslím si, že ta trocha mědi, co na hroznech zbyde, úplně stačí jako prevence sirky. Pro dokreslení, za ty 4 roky jsem udělal asi tak 22 šarží vína, z toho jedna se sirkou a jedna se zavánějícími kvasnicemi. Výživu dávám jenom prostřednictvím tekuté síry, která obsahuje čpavek.