jednym z dovodov premiesavania na jemnych kaloch je to,ze vino nemusim sirit.neviem kolko toho mate,ale byt vami tak by som skusil vino rozdelit na dve casti,jednu cast premiesavat dalej druhu cast stiahnut a zasirit.za pol roka ochutnat obe vzorky a budete vediet na buduci rok,ako mate postupovat a ktore vino bude stabilnejsie.