Odpověď na:

voľná síra. Tá sa časom v mladých vínach viaže, stáva sa viazanou, potom nie je cítiť, ale ani nechráni víno pred oxidáciou. Najmä niektoré mladé vína sú doslova požieračmi voľnej síry. Problém je, ak sa jedná o staršie víno a je v skle, z ktorého sa neodvetrá. Jedinou možnosťou nápravy je potom scelenie so slabšie zasíreným vínom.