Odpověď na: jak udělat např.polosladké víno

Je to 15% síra, já mám odzkoušeno, že 80 mg na zastavení kvasícího moštu je málo. To zchlazení je klíčové.
Záleží na co to víno bude, u suchých vín začnou vystupovat hořčinky a musí se něčím vyčiřit. Pak je ale stabilní a vydrží dlouho.
Polosladká vína jsou v podstatě pitelná hned, a většinou jsou do silvestra vypitá.