Jako plodné je bráno jednoleté dřevo vyrůstající z dvouletého. Na takovém dřevě vyrůstají letorosty, které na sobě nesou květenství a poté i hrozny. Někdy se však stává, že ze starého dřevo vyroste letorost, na němž je patrné květenství. Pokud Vám letorosty na plodném dřevě pomrzly a na starém vyrůstají nové letorosty s květenstvím, tak je rozhodně nevylamujte. Tím alespoň částečně snížíte ztráty po mrazech.