Odpověď na:

Záleží na hodne aspektech . Jako je styl vina lete děláte. Používání asvk či ne. Odkazování prostředky či ne. Důležitou roly hraje zdravotní stav kalu ktere by meli mit zdravou barvu a ne smrdět. Asi nejdůležitější je opravdu datum kdy víno chcete mit čisté a hotove(tlak trhu)pokud prodává te a konečný profil ktere víno ma mit. Bud se to urychluje vina sou aromatické jsi rychle čistá,ale zkracuje se jejich životnost . Na jemných kalech se delší dobu vina drží kvuli získání lepší harmonii chuti a získání náročnějších chuti vůni, kde však hrozí zvrhnuti.