Mám hotovo. Teď už jenom čekat na čištění. Při stáčce jsem změřil kyseliny. Nejméně měl muškát moravský 7,5, pálava 8 atd. Pro sichr jsem si koupil vinnou ale nechám ji manželce na příští rok do marmelád.

Do červeného jsem nedával bakterie JMF a jsou zatím kyselejší než bych chtěl – ale času dost nemá cenu to nějak honit.

Letos to byl neuvěřitelný rok, vše zdravé, sucho se u nás neprojevilo (tedy rostla méně tráva a plevel…),kvašení nez problémů, žádná sirka.