Odpověď na:

se dalo víno dlouhodobě uchovat, je ho třeba lisovat – se shodli moudří mužové před 200 lety a znovuzavedli lisy. Do té doby se víno většinou šlapalo a nesneslo moc ležení. Překvapivě seto moc neví a málo kdo s tím pracuje. Takže na rychlé vypití zbytečně netlačit, do archívu vytlačit i tu poslední trpčinu – i z té žije víno. Ale samozřejmě – rozumný tlak, semínka nedrtit.