Odpověď na: Sg kyseliny

Takže dle doporučení ještě přikoupím jablečnou a zvednu titrovatelné kyseliny na 8 g/l. po vykvašení a vypadnutí vinného kamene po zimním ochlazení sklepa, bych se mohl dostat někde na 5,5 g/l. Je to tedy optimální hodnota konkrétně pro Sauvignon?

Díky