Odpověď na:

extrémne teplý a suchý ročník. Takých bolo od roku 2000 už viac a presvedčili nás, že cukornatosť nie je všetko. Stojíme pred dilemou, či oberať pri technologickej zrelosti, dostatku kyselín a docukrovať, alebo nechať hrozno dozrieť a okysľovať mušty, aby vína neboli fádne. Vo víne je najdôležitejšia harmónia chuti.