az chcete vino hned od zajtra konzumovat tak by som to nesiril.pouziva sa na to aj pyrosiricitan draselny ale az mate male mnozstvo vina potrebujete presne vahy aby ste si vino nepresiril.vino naflaskujte a dajte do chladu. kvas ktory ostal nechajte dokvasit on potom sadne a ciste vino potom stiahnete.dolezite je aby demizon v ktorom bude kvas bol po hrdlo plny aby nezoxidoval.ale doliat ho treba az potom ked prestane kvasit aby vam navykypel z demizonu.