najlepsie skusenosti mam take ,ze vino ktore citit starinou necham znova prekvasit spolu s novym cervenym vinom.

…vypálil a neriskoval bych že pokazím novej materiál kerej může mít potenciál. Stařina je hnus a nevěřím že ju člověk uplně vyzdraví scelením. Příště líp hlídat (dolívat do plnýho, pokud je ve skle nebo neprodyšné nádobě tak občas provzdušnit, pohnout s tím, taky nekdy pomůže zlehka přisířit), a pokud ve flaškách tak vypit nebo prodat než je za zenitem a přestárne.

se nedá odstranit zcelením, ale pro kvasinky to je zdroj kyslíku a tak ji požerou. Nic ve víně není tak reduktivního jako kvasinky!