Odpověď na:

ad1) Vino uz chylo silny barik a uz to z neho nedostanete. Leda kupazovat s dalsim vinem.

ad2) Po kvasnem procesu sudy pouzit urcite jde, teda po radnem vymyti. Je otazkou jak moc se snizi vliv vypaleni. Bariky se po trech rokach vyrazuji, protoze pak uz jsou vyluhovane. Takze za tri a vic roku by mely byt sudy vicemene neutralni. Ale to jsem vas asi nepotesil.