Odpověď na: zvýšení výlisnosti hroznů

V podstatě máte tři možnosti…

1. pořídit lepší lis, který zvládne větší tlaky (o šetrnosti zpracování zde nebude řeč, kvalita moštu půjde dolů)

2. odzrněný rmut nechat nějakou dobu odležet cca 6-12 hodin, při zchlazení i déle

3. použití enzymů, ano…proč ne, pokud máte zdravý hrozen? Pokud jsou hrozny napadnuté hnilobou, raději na to zapomeňte, enzym by samozřejmě podpořil i chutě a pachy o které určitě nestojíte…