zaplesnivený sud sa dá zavchrániť vymytím 2-percentným roztokom sódy a nasledovným vypláchnutím horúcou a studenou vodou. Potom sa nechá yvschnúť a zasíri sa sírnym knotom. Keď knot horí, je to znak, že sud je v poriadku.

Pokiaľ to nepomôže, treba sud rorzobrať, vydrhnúť suchou oceľovou kefou, znovu zložiť, vypariť alebo vymyť 2-percentou sódou.

Ale ak je sud veľmi zanedbaný, nedá sa zachrániť.

A nebude pak problém když do něj dám víno?… Říkal jsem si hodit tam štěrk a pořádně to vydrhnout…

se pak musí neutralizovat buď kyselinou citronovou,nebo pyrosulfitem.Jelikož pyrosulfit

reaguje pouze v kyselém prostředí,dáváme do dalšího výplachu kyselinu a jakmile je voda kyselá,přidáme pyrosulfit.Pak ještě vyplachujeme dvakrát čistou vodou.Samotný štěrk asi nebude to správné řešení i když jednou jsem dával do pořádku bečku,kde nebylo 10 let víno a ani nebyla udržovaná sírou a za použití řetězu/nesmí se však zasukovat v bečce/a louhu a vřelé vody jsem bečku zachránil.Musím však podotknout,že jsem ji vyplachoval asi 10 krát